BUTTERNUT SQUASH

  Jag älskar butternut squash och tycker det smakar precis som fries när man gör dem i ugnen! Det finns hur många recept som helst på pumpa; ugnsrostad, i grytor, som chips, puré mm. Äter man strikt LCHF får man tänka på att det är ca 12 gram kolhydrater i butternutpumpan. Pumpa innehåller folsyra, kalium, C-vitamin och niacin och jag brukar blanda upp med t.ex. brysselkål, broccoli eller blomkål för att få i mig ännu mer nyttigheter!

Grönsakerna på bilden ugnsbakades i 225 grader i ca 20 minuter varav 5 minuter på grill.

Advertisements

VITAMINER – MINERALER – OMEGA 3

Den där D-vitamindosen är minst sagt låg så här års! Jag tar lite olika tillskott för att försöka kompensera; vitaminer, mineraler och omega-3, och funderar varje vinter på om det verkligen är hälsosamt att bo så här långt norrut… Det värsta jag vet är kyla, blåst och nederbörd i någon form och tyvärr får man alltför ofta uppleva kombinationen av dessa tre i Göteborg. Vädret är som upplagt för sjukdom och trots att jag var förkyld en kort period är inte kroppen helt återställd än. Det är fortfarande höga doser C-vitamin, salvia-te, ingefära och sköljning med näskannan…

  • Vitaminer och mineraler brukar jag köpa från Holistic. Deras buffrade C-vitaminpulver tar jag dagligen.
  • Liksom D-vitamin är B-vitaminer extremt viktiga för den psykiska hälsan. Glöm inte dessa! För att kroppen ska kunna bilda D-vitamin naturligt måste huden exponeras för solen – i ca 30 minuter.
  • Omega-3 tar jag i flytande form.
  • Mjölksyrabakterier för tarmfloran (=immunförsvaret). LactoVitalis från Holistic tar jag i perioder.
  • Glöm inte grönsakerna! Broccoli, blomkål, spenat, sparris, grönkål…

Trots att jag verkligen försöker att leva så hälsosamt som möjligt mår min kropp inte alls bra på vinterhalvåret. Frågan är hur man biohackar det? Kanske genom en flytt till ett varmare land eller halvårssemestrar?!

WALK WITH ME

Jag älskar zen buddist-mästaren Thich Nhat Hanh’s böcker och förväntningarna var höga på dokumentären Walk With Me där man filmat från Plum Village Mindfulness Practice Centre i Frankrike. Bio Roy var fullsatt och det var knäpptyst i salongen. Tyvärr handlade filmen inte om någonting, Thich Nhat Hanh var knappt med och istället var det små korta och faktiskt rätt ointressanta sekvenser med de som valt att följa mästaren. Det är lätt att få intrycket av en sekt även om så inte är fallet. Jag väljer att fortsätta läsa Thich Nhat Hanh’s böcker, meditera, yoga och vandra i naturen som en free spirit…!

Our true home is the present moment.
If we really live in the moment,
our worries and hardships will disappear
and we will discover life with all its miracles.

THE BETTER BRAIN SOLUTION

Det känns som jag har väntat i flera månader på Dr Masley’s senaste bok The Better Brain Solution! Dr Masley’s uppfattning är att du kan förändra och förbättra din hälsa – oavsett ålder. I boken avslöjas hur det går att reversera och förebygga insulinresistens (i hjärnan), hur de kognitiva funktionerna kan förbättras och hur man undviker dåligt minne. Boken tar upp allt från de första tecknen på dåligt minne till varför matcha-te kan förbättra din hjärnhälsa!

Dr Masley är även utbildad kock och är en av de få läkare som läst nutrition; hela kroppen servar hela kroppen...!

Jag beställde min bok på Adlibris.

SVD GRANSKAR KOSTRÅDEN


Ni missar väl inte SvD’s granskning av Livsmedelsverkets och Socialstyrelsens kostråd? Guider om hälsosamt och skadligt fett, sjukvårdens ointresse och rekommendationer för diabetiker, sponsrade forskarstudier, lågkolhydratkost osv. Mycket intressant!

“Söt men fettsnål glass fick nyckelhålsmärkning, vanlig äggula en varning. Kostråden från Livsmedelsverket och Socialstyrelsen ska hjälpa svenskarna att äta hälsosamt, men vilken vetenskap ligger bakom dessa råd?”

Samtliga artiklar finns att läsa här.

HAPPY NEW YOU!

Make a promise to yourself to be as positive as you can possibly be.  Make a promise to yourself to be more positive than you’ve ever been in your life.  At the beginning of each day promise yourself: “Today, wherever I go and whatever I’m doing, I will be positive!”
Being positive means that you will look for the positive things in people, circumstances, and all things.
Being positive means that if any negative words come out of your mouth, you will stop mid-sentence and immediately turn the sentence into a positive one.
Being positive means that you will have fewer negative emotions, and even if a negative emotion arises you will be positive about it too by allowing the negative emotion to be rather than trying to push it away.
Being positive means that you will automatically focus on what you want, not on what you don’t want.
Being positive means that you will become an attractive force for what you want.
Being positive means that negative thoughts and words will begin to fall away.
Being positive means that you will begin to feel happier and happier each day.
Being positive means that you will have fewer problems.
Being positive means that life will go smoothly for you, everyday events will fall into place, and things will go your way.

Being positive means that you will feel good!