HOVÅS KALLBADHUS

            

Tyvärr verkade den där heatwaven ha tagit en paus just mitt på dagen men havet var lika fint för det! Vi åkte och lunchade på Hovås Kallbadhus och maten här är faktiskt riktigt bra! Det är så himla lugnt och skönt på deras uteservering, betydligt mysigare än restaurangerna i stan, frisk havsluft och underbar utsikt. Hovås Kallbadhus är liksom ett ställe som glöms bort men det är ju närmare hit än till t.ex. Blomstermåla i Särö. Terass, sandstrand, brygga… Väl värt ett besök!

Advertisements

FREDAGSLUNCH I KÖPENHAMN

            Underbar fredag i Köpenhamn med 30 grader och strålande sol! Det tar inte ens tre timmar till Danmark och jag som brukar undvika storstäder tycker att Köpenhamn är så mysigt. Det bästa är helt klart all design, arkitektur och alla välklädda människor!

Vi åt lunch på Café Victor; halstrad tonfisk och eggs royale. Jag älskar atmosfären här och maten får alltid högsta betyg. Vi satt ute bland ostronätande businessmän, hipsters, välklädda damer och annat innefolk…! Sedan promenerade vi vidare till Nyhavn och över till Christianshavn-sidan längs med kanaler och segelbåtar för kaffe och cheesecake.

Jag försökte shoppa men avskyr ju detta så tillslut köpte J en massa blommor till mig istället som faktiskt klarade sig hela vägen hem…! Bakom Magasin du Nord kan man välja mellan pioner, rosor, nejlikor, liljor… Jag ville ha hela butiken och har alltid extremt svårt att välja, älskar allt som är vackert!

GRÄSBETAT EKOLOGISKT NÄRPRODUCERAT

Gräsbetat, ekologiskt och närproducerat! Det går att äta kött och att tänka på miljön (och sin egen hälsa!) samtidigt. På tallriken ovan har avokadon utan tvekan transporterats längst väg. Mina vegetariska dagar är för längesedan över (de pågick i ca 10 år), jag älskar grönsaker och äter mycket av detta men mitt hälsotillstånd var allt annat än optimalt på vegokost. För en del kanske det fungerar men då får man vara väldigt påläst och skippa allt vad halvfabrikat och soja heter (om man nu har som mål att äta så cleant, miljövänligt och hälsosamt som möjligt)…

När jag fick en lektion i hur våra kroppar utvecklats med hjälp av just alla näringsämnen i kött var jag skeptisk eftersom jag var övertygad om att kroppen klarade sig prima utan. Jag hade fel! Jag har testat mig fram, från vegetariskt, via fettfritt, sockerfritt och raw food till LCHF, keto, high protein, high fat osv… Dock är detta endast möjligt när man vet vilket resultat man vill ha och när man verkligen är i kontakt med sin kropp (både fysiskt och psykiskt) för att känna efter och inse vad som passar en bäst. Jag är lite nyfiken på att testa the carnivore diet men det innebär noll grönsaker och jag älskar ju sparris, avokado, kål, spenat… På jobbet fick jag frågan om målet med kosten är viktminskning – nej, det är mer komplicerat än så!. Det finns INGET som motiverar mig mer än att vara frisk såväl fysiskt som psykiskt och full av energi. Att känna harmoni, balans och styrka i sig själv är fantastiskt!

Just nu har en massa gårdsbutiker runt om i landet högsäsong – googla och kolla utbudet nära dig! Mina favoriter ligger i Halland; Mostorps Gård och Ugglarps Grönt. Min före detta kollega som har lyxen att ägna sig åt odling halva delen av året driver Källdalens Trädgårdar som vi ännu inte har besökt men måste kolla in!

 ♥

Tre rådjurskid i trädgården som verkade helt oberörda av att jag satt på trappan och drack mitt morgonkaffe! Jag älskar att vakna i ottan och får mest gjort på morgonen. Dock påverkas jag av vädret och är inte alls lika trött under sommarhalvåret. Kanske kombinationen av ljuset och den höjda dosen av naturligt D-vitamin?!

LJUNGHONUNG 

Världens godaste ljunghonung! Carl Georg Lie måste ha magiska bin! Jag vet inte om denna finns att köpa (kanske i Helsingborgstrakten?) då vi fick den direkt från biodlaren. Den här honungen har nästan en lite kolaaktig smak och passar i allt från bakning till ostbrickan! Ljunghonung är det svenska svaret på Manukahonung och sägs verka antibakteriellt och faktiskt ha penicillin-liknande egenskaper. Den här honungen är en delikatess och det är nästan omöjligt att välja något annat när man väl vant sig vid smaken!

UGNSROSTADE GRÖNSAKER

Gula vaxbönor, sötpotatis, vitlök, persilja och olivolja! Så himla enkelt, gott och perfekt efter morgonens joggingrunda. Jag äter bara frukost ibland och mina frukostar ser ungefär ut som mina luncher! Ingen havregrynsgröt, fil med flingor eller mackor… Imorse blev det kyckling med ugnsrostade grönsaker, avokado och broccoli.

På vägen hem från joggingrundan stannade jag vid stallet och köpte ägg. Det är så himla lyxigt att det finns en liten gård alldeles runt hörnet! Hönorna är så fina och har hur mycket utrymmet som helst att röra sig fritt på, både inomhus och utomhus. Garanterat närproducerat! 12 ägg kostar 40 kronor och jag kan garantera att det är stor skillnad på smaken jämfört med factory farmed ägg… Nästa gång jag handlar ägg här ska jag fråga vilket foder hönorna får, det har ju skrivits mycket om ekologiska ägg och höga halter av PCB och dioxin (från fiskmjöl). Dioxin lagras i kroppen och kan påverka immunförsvaret, hormonsystemet och fortplantningen samt orsaka cancer. Jag som älskar ägg vill ju givetvis ha så bra kvalitet som möjligt.