GLUTENFRI + SOCKERFRI SMULPAJ

Höstens sista äpplen från Morfars trädgård och beställningen var glutenfri och sockerfri smulpaj – helst med samma smak som förra veckans apfelstrudel… Jag mäter nästan aldrig upp ingredienser (om jag inte följer ett befintligt recept) utan provar mig fram! Är man inte uppväxt med den där romsmaken kan man byta ut rom mot vaniljpulver!

  1. Lägg gula russin i några teskedar rom (enligt Farmor ska de ju ligga i rom över natten…!)
  2. Skiva äpplena, låt de puttra i smör tillsammans med valnötter, citronsaft, citronskal och kanel. Häll över russinen och låt de bli mjuka.
  3. Mixa smör, mandelmjöl och honung i en matberedare.
  4. Lägg äppelblandningen i en smord form och fördela degen över. Toppa med kanel. Grädda i 175 grader i 30 minuter.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: