KUMMEL MED ÄRTPURÉ, CHAMPINJONER OCH SPARRIS

Kummel med ärtpuré, sparris, champinjoner och rädisor. En försenad födelsedagsmiddag för pappa som laddat hela eftermiddagen genom att lyssna på hälsopoddar(!). Jag är supernoggrann när jag lagar fisk och använder alltid en termometer (52 grader brukar rekommenderas men det är max), överkokt fisk är som att kasta pengarna i sjön…! Kummel har fastare kött än torsk och är perfekt att marinera, steka eller grilla. 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s