GRYTA MED RÄKOR OCH KOKOS

Som en fiskgryta fast med enbart räkor istället för fisk…!

Ingredienser:

Lök
Paprika
Champinjoner
Vitlök
Kokosmjölk
Gurkmeja
Ingefära
Chipotle (eller chili)
Salt
Lime
Räkor

Hacka lök, paprika och champinjoner och låt bryna i några minuter. Tillsätt pressad vitlök, riven ingefära, gurkmeja, chipotle och salt. Häll i kokosmjölken och låt koka upp. Pressa i saften från en lime. Häll därefter i räkorna och låt dem bli varma. Toppa med koriander!

Det här är världens enklaste gryta och räkor innehåller bl.a. zink, selen, kalium, koppar, magnesium, D-vitamin, B12, omega-3 och protein. Alltså superfood för bl.a. hår, hud och naglar!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s