MOROTSKAKA MED MANDELMJÖL

  Den här morotskakan är en förbättrad variant av den jag har bakat tidigare. Lite mer kryddor, lite mer morötter och lite godare frosting!

4 dl rivna morötter
4 dl mandelmjöl
1 dl krossade valnötter
4 ägg
1 dl smält smör
0,5 dl honung
1 krm havssalt
3 tsk kanel
1 vaniljstång
1 tsk ingefära
1 tsk nejlika
2 tsk kardemumma
2 msk citronsaft
2 tsk bakpulver

Blanda alla ingredienserna och grädda kakan i 175 grader i ca 30-40 minuter, beroende på hur kladdig man vill ha den.

Frosting

400 gram Philadelphiaost
1 vaniljstång
2 msk smält smör
3 tsk honung

Blanda ingredienserna och bred sedan frostingen över kakan då den svalnat! Absolut godast blir morotskakan om den får vila i kylen över natten.

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s