FARS DAG VARJE DAG

Även om jag älskar att köpa presenter (fast jag hatar att shoppa!) så finns det andra alternativ, speciellt på kommersiella dagar som denna. Det blev en New York cheesecake, världens lättaste och godaste cheesecake-recept som alla kan lyckas med! Jag har gjort denna kaka i LCHF-alternativ en massa gånger och det är inga problem att byta ut kex mot nötter och socker mot t.ex. honung.

Botten

12 st Digestivekex
75 gram smör

Smält smöret och mixa med kexen. Tryck ut i en form med löstagbar kant. Grädda i 10 minuter på 175 grader.

Fyllning

600 gram Philadelphiaost
3 dl gräddfil
3 ägg
0,5 dl stevia
2 tsk vaniljsocker
1 msk citronjuice
2 msk Maizena (kan uteslutas)

Mixa alla ingredienser och häll över den gräddade botten. Grädda kakan på 200 grader i ca 40 minuter, stäng sedan av ugnen (täck kakan med ugnsfolie) och låt den gräddas i eftervärmen i ca 30 minuter. Låt cheesecaken vila i kylen över natten så blir den perfekt!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s