LIVING THE WISDOM OF THE TAO

81 verser = 81 kapitel = 81 dagar. Just nu varvar jag mitt läsande med denna bok. When you change the way you look at things, the things you look at change.

Advertisements

HAPPINESS

Just nu läser jag Happiness av Matthieu Ricard och den är SÅ bra! Hade jag läst den här boken för tio år sedan hade jag aldrig orkat ta mig igenom den. Jag visste inte då vad jag vet nu. Den är filosofisk och varje mening kräver fokus och eftertanke. Som så många andra böcker inom detta ämne handlar boken om att vända sig inåt istället för utåt – att förstå att det går att ta kontroll över sina tankar och känslor. Varje kapitel avslutas med en meditativ övning. Jag rekommenderar Happiness men inte som första bok inom ämnet. Jag läser max 20-40 sidor åt gången då jag måste tänka efter och fundera på vad författaren egentligen menar. Helst läser jag på kvällen innan jag ska sova då jag älskar att varva ner med en bok och sedan få låta all information liksom sjunka in i hjärnan under natten…!

Why stay on the boat of mental anxiety?
Make your mind as vast as the sky,
and you will find that the waves of afflictive emotions,
have lost all the strength you had attributed to them. 

Köp den här!

SAVE YOUR BRAIN

Jag älskar The Better Brain Solution och sträckläser så fort jag får chansen! Masley’s listar “12 smart foods to eat every day” där bland annat gröna grönsaker (spenat, grönkål, broccoli, brysselkål), olivolja, omega-3, kaffe, fermenterad mat, färska kryddor och nötter ingår. Ett helt kapitel är dedikerat till vitaminer och mineraler; behöver vi kosttillskott och i så fall hur hittar man rätt bland alla burkar och pulver? Masley skriver även kring insulin, periodisk fasta och kvinnor, hormoner, glutenintolerans, depression och insomnia. Lösningar på problemen presenteras i varje kapitel och efter att ha läst halva boken verkar allt så självklart… Hela kroppen servar hela kroppen.

THE BETTER BRAIN SOLUTION

Det känns som jag har väntat i flera månader på Dr Masley’s senaste bok The Better Brain Solution! Dr Masley’s uppfattning är att du kan förändra och förbättra din hälsa – oavsett ålder. I boken avslöjas hur det går att reversera och förebygga insulinresistens (i hjärnan), hur de kognitiva funktionerna kan förbättras och hur man undviker dåligt minne. Boken tar upp allt från de första tecknen på dåligt minne till varför matcha-te kan förbättra din hjärnhälsa!

Dr Masley är även utbildad kock och är en av de få läkare som läst nutrition; hela kroppen servar hela kroppen...!

Jag beställde min bok på Adlibris.

PILGRIMSRESAN

Äntligen är julen över så att man kan återgå till det normala! Det känns som jag lagade mat i en vecka. Julmat kan ju vara gott – en dag om året…

Samtidigt som jag beställde min nya Paulo Coelho-kalender för 2018 passade jag på att skicka efter Pilgrimsresan då jag inte har läst den. Jag läser ju mest fakta men ibland är det bra med en paus för andra intryck. I helgen träffade jag J som berättade hur mycket hon avskydde Coelhos böcker, att de var för simpla och egentligen inte handlar om någonting. De kräver ju lite eftertanke, de kanske handlar om livet? Läs själv!

PROCESSEN – MÖTEN, MEDICINER, BESLUT

  Åsa Nilsonnes bok H läste jag ut på en tågresa till Stockholm men Processen kommer nog att ta lite längre tid då den kräver mer reflektion och eftertanke… Dock läste jag hälften på en dag – boken är så otroligt intressant och handlar om Åsas professionella liv som psykiater. För oss som är fascinerade av allt det där som pågår på insidan som vi inte kan se så är detta en must-read.

Jag började läsa boken medan jag åt vad som måste vara den godaste morotskakan någonsin! Originalreceptet innehöll så klart vetemjöl och väldigt mycket socker men jag bytte ut det mot mandelmjöl och honung. Honung påverkar ju också blodsockret och höjer insulinet men 2 msk honung är i alla fall inte i närheten av 5 dl socker!

Morotskaka med citronfrosting

Kakan:
150 gram smör
3 ägg
2 dl honung
En halv apelsin, finrivet skal och pressad saft
1 dl morötter, finrivna
100 gram hasselnötter (mixade till mjöl)
1 tsk äkta vaniljpulver
2 tsk kanel
1 tsk kardemumma
3 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver

Frosting:
1 – 2 msk honung
1 citroner, pressad saft och finrivet skal
50 gram smält smör
400 gram Philadelphiaost

Grädda kakan i 175 grader i ca 45 minuter, låt den svalna och lägg på frostingen. Kakan smakar bäst när den har fått vila i kylen i några timmar!

ANTIDEPP-DIETEN – ÄT DIG LYCKLIG!

Wow! Det här är så spännande! Att man genom att byta ut/förändra sin tarmflora kan påverka sitt psykiska mående. The brain-gut connection… Det är hög tid att börja se dieter som en självständig behandlingsmetod vid depression och ångest. Vi kan påverka våra kroppar så otroligt mycket mer än vi tror – utan läkemedel! Tipsen nedan kommer från boken Happy Food och utgår från Medelhavskost (som med lite justering måste anses som väldigt LCHF-vänlig!).

  1. Ät grönsaker vid varje mål – helst gröna bladgrönsaker som t.ex. spenat, nässlor och grönkål men även broccoli och blomkål.
  2. Ät fullkorn varje dag – detta gör definitivt inte jag och i texten hänvisar man till vikingatiden – mycket har hänt sedan dess vad gäller odling och näringsvärde av t.ex. havre och korn. Att man rekommenderar fullkorn beror på att det är en källa till resistent stärkelse, betaglukaner och fibrer. Här får man testa sig fram, är man känslig för gluten bör man kanske hoppa över detta tips och undvika fullkorn, blodsockret kan regleras på andra sätt än genom betaglukaner från havre och fibrer finns det massor av i grönsaker.
  3. Ät baljväxter 3-4 gånger i veckan – just nu är ju bönor pga resistent stärkelse superpopulärt då de sägs stabilisera blodsockret. Dessutom innehåller bönor protein (dock ganska lite jämfört med animaliska proteinkällor).
  4. Ät frukt, grönsaker och nötter som mellanmål – fibrer, resistent stärkelse, fetter, mineraler… Dock inte mer än en halv deciliter nötter om dagen.
  5. Ät sex ägg i veckan och fet fisk två gånger i veckan – innehåller omega-3 som har en antiinflammatorisk verkan och kroppen använder det på de mest känsliga platserna som i kontakten mellan hjärnceller, i ögonen, spermier och i hjärtats klaffar.
  6. Ät magert rött kött 3-4 gånger i veckan – vilt och gräsbetat kött är helt klart de bästa alternativen.
  7. Ät mejerivaror 2-3 gånger per dag – yoghurt, fetaost, ricotta… Här hänvisar man till de nyttiga bakterierna men enligt en studie jag läste så ska de helst vara opastöriserade produkter för bäst bakteriekultur. Jag äter mejeriprodukter väldigt sällan då min kropp inte mår särskilt bra av det, här får man testa sig fram. Är man t.ex. sockerkänslig kan mejeriprodukter vara en riktig tripper pga kaseinet.
  8. Använd olivolja – ett viktigt skäl till olivoljans positiva effekter är förekomsten av ämnet oleocanthal, som fungerar på samma sätt som storsäljande värktabletten ibuprofen. 0,6 dl per dag. Se upp med fusk! Välj kallpressad jungfruolja och alltid ekologisk.
  9. Ät sötsaker i undantagsfall – socker är det mest inflammationsdrivande vi kan proppa i oss. Risken för depression ökar markant för den som äter mer än 60 gram socker per dag. Det motsvarar 20 sockerbitar. Den mängden hittar du i en halv liter läsk, eller i en frukost som består av en tallrik fruktyoghurt med kalaspuffar som serveras med ett glas mjölkchoklad. Det här är extremt mycket socker enligt mig och jag tror att man bör begränsa sitt intag av detta ännu mer.
  10. Drick max 1-2 glas vin om dagen – vatten är dock bästa drycken! Ett måttligt intag av vin har kopplats till minskad inflammation. Med måttligt menas ett glas vin om dagen för kvinnor och två glas för män. Både alkoholen i sig och antiinflammatoriska ämnen i druvskalen anses bidra till den skyddande effekten vid måttligt drickande. Mest uppmärksammat är ett ämne som heter resveratrol och som finns i den röda färgen i bland annat concorddruvor. Frågan är dock kontroversiell eftersom alkohol också förknippas med ökad risk för många sjukdomar inklusive cancer. Enligt flera studier tycks motion vara en helt avgörande faktor. Själv dricker jag aldrig alkohol. Jag tycker inte att det smakar speciellt gott, gillar inte effekten och är inte övertygad angående den forskning som finns.