SVD GRANSKAR KOSTRÅDEN


Ni missar väl inte SvD’s granskning av Livsmedelsverkets och Socialstyrelsens kostråd? Guider om hälsosamt och skadligt fett, sjukvårdens ointresse och rekommendationer för diabetiker, sponsrade forskarstudier, lågkolhydratkost osv. Mycket intressant!

“Söt men fettsnål glass fick nyckelhålsmärkning, vanlig äggula en varning. Kostråden från Livsmedelsverket och Socialstyrelsen ska hjälpa svenskarna att äta hälsosamt, men vilken vetenskap ligger bakom dessa råd?”

Samtliga artiklar finns att läsa här.

Advertisements

SOCKER OCH DEPRESSION

“Var tredje svensk konsumerar mer socker än vad som krävs för att riskera depression. Två olika studier har visat ett orsakssamband som bara anats i tidigare forskning. Risken för psykisk ohälsa som depression och ångest ökar markant för den som äter mer än 60 gram socker per dag.” 

“I januari 2017 fick vi resultaten från den första försöksstudie som någonsin utformats enbart för att ta reda på om det går att behandla svår depression med bra mat. Bland de patienter som fick kostråd fanns både de som också fick medicin och de som inte tog läkemedel. Det visade sig att effekten av kostråden var mycket bättre än behandling med bara medicin och samtalsterapi.”

Jag är ju inte det minsta förvånad och längtar till när sjukvården inser att psykisk ohälsa går att behandla på annat sätt än med starka läkemedel där biverkningarna faktiskt i många fall är både skrämmande och allvarliga. Hela kroppen servar hela kroppen – hjärnan är inte frikopplad (!) och påverkas i allra högsta grad av det bränsle som kroppen tankas med.

“Människor med psykiska problem, autism och andra neuropsykiatriska och neurologiska sjukdomar har närmast regelmässigt problem med magen. Det är dubbelriktat och det sker en rundgång, men den stora majoriteten av signaler går från tarmen till hjärnan.” 

Läs SvD’s spännande artiklar här.

CANCERFONDENS KONTRAPRODUKTIVA KOSTRÅD

Jag läste den här artikeln till morgonkaffet, om hur kostråden ser ut för en cancersjuk patient år 2017. Det är ingen hemlighet att cancerceller lever på glukos (detta redovisade nobelpristagaren Otto Warburg redan på 1920-talet!) men konstigt nog rekommenderas just detta av Cancerfonden. HUR kan okunskapen kring nutrition och hälsa vara så bristande? Det borde ju i och för sig jag ha svaret på eftersom jag själv arbetar inom sjukvården. Kanske för att tyvärr väldigt få inom sjukvården studerar nutrition och därför underskattar kostens betydelse?

Här följer några av Cancerfondens tips med kommentarer från författarna bakom artikeln inom parentes:

  • “Ät som vanligt och följ näringsrekommendationerna.” (Nej, vill man tillfriskna är det bättre att äta strikt hälsosamt och skippa allt socker som göder cancerceller.)
  • “Det finns ingen forskning som visar att någon speciell diet botar en cancersjukdom.” (Jo, många har fått tumörer att krympa genom att ta bort socker och de flesta kolhydrater, äta stora mängder ekologiska grönsaker, örter och kryddor såsom gurkmeja, samt höja kroppens ph-värde och ta tillskott av vitamin D3 och C.)
  •  “De flesta skulle må bra av att:

* “välja nyckelhålsmärkta livsmedel” (dvs fettreducerade varor med tillsatt socker och ofta tarmretande emulgeringsmedel)

* “använda flytande margarin” (skandalråd!)

* “inta hälften så mycket läsk, godis, glass, snacks och bakverk” (Nej, men helt skippa detta!)

  • “Ingen mat är dålig mat. Ät den mat du tycker bäst om.” (Massor av mat är dålig mat – speciellt för den som redan är sjuk!)
  • “Pröva till exempel salta kex, chips, buljongsoppor.” (Vitt mjöl, konstgjorda transfetter och jästextrakt, dvs skräp för kroppen!)
  • “Tallriksmodellen är ett bra hjälpmedel.” (Verkligen inte med så stor andel kolhydrater!)
  • “Avsluta gärna måltiderna med en efterrätt.” (Mer uppmuntran till cancergödade socker.)
  •  De uppmuntrar även till att äta “mejeriprodukter, quorn och sojaprodukter”. (Mejerier bör verkligen undvikas, speciellt vid prostatacancer där forskningen visar ett tydligt samband. Quorn är en färsprodukt framställd av mögelsvamp som fått jäsa med tillsatt glukos, dvs socker. Soja – om den inte är fermenterad – har i studier kunnat kopplas till hormonell cancer i bröst och prostata, och kan dessutom motverka behandlingen av konventionell cancermedicin.)
  • Som dryck lyfter de fram saft och kommersiella näringsdrycker (typ Fortimel) som förutom de tillsatta vitaminerna innehåller socker, inflammationsdrivande omega 6 i solrosoljan som ofta ingår, konstgjorda smakämnen, aromämnen och emulgeringsmedel i form av sojalecitin samt citronsyra E330 som nästan alltid tillverkas med hjälp av svartmögel.

Hela artikeln finns här!

CANCERFONDENS SOCKRADE KOSTRÅD

Det är tur att det inte bara är jag som har reagerat över Cancerfonden och deras samarbete med sockerindustrin. Som Monique skrev på sin blogg så upptäckte Otto Warburg redan på 1930-talet sambandet mellan cancerceller och glukos (kolhydrater) men det verkar ha glömts bort trots att Warburg fick Nobelpriset 1931 och bl.a. kunde visa att cancerceller till skillnad från andra celler hade en helt annan metabolism; de klarar sig utan syre men är starkt beroende av glukos. (Cytostatika blandas för övrigt med glukos så att tumören kan ta upp glukoset och då även cytostatikan. Läs mer på Martinas blogg om hur tumörceller som har glukostransporterande proteiner på ytan fångar upp socker i blodet och för in det i cellerna).

Monique tar även upp Cancerfondens kostråd där de bl.a. rekommenderar:

  • ”ät som vanligt”
  • ”ät sötsaker om du har dålig aptit”
  • ”använd flytande margarin eller olja i matlagningen”
  • ”ät mindre mättat fett”
  • ”välj nyckelhålsmärkta livsmedel”
  • ”färdiglagad mat är ett bra alternativ”

Jag har ju själv sett hur personal inom vården uppmanar svårt cancersjuka patienter att äta riktigt dålig mat (chips, lösgodis, färdiglagade rätter, läsk, ostbågar, kanelbullar, kakor, juice) och jag förstår inte hur vi i Sverige fortfarande har svårt att ta till oss den senaste (i och för sig rätt så gammal nu…!) forskningen vad gäller cancer och kost. Money talks, som alltid, men som Monique skriver så börjar det faktiskt bli lite pinsamt för det är så uppenbart att Cancerfondens kostråd gör mer skada än nytta; margarin och fruktkräm? Ja, nedsatt aptit, förändrat smak- och luktsinne samt illamående är vanligt vid cancer men att uppmana de som drabbats av sjukdomen att äta för ohälsa är oacceptabelt.

October är ju Rosa Bandet-kampanjens månad och även Carolina Werling som driver HÄLSOSANT har cancer som tema. Carolina har hittills intervjuat Peter Wilhelmsson och Henning Saupe där cancer diskuteras utifrån ett betydligt mer funktionsmedicinskt perspektiv. Lyssna här!

FAT FREE

bild(6)Igår analyserades mitt näringsintag av en dietist. Jag har ju en del fördomar när det gäller denna yrkesgrupp då jag tycker att många lever kvar i den gamla tallriksmodellen, dessutom har de ofta en gammaldags inställning till kost när det gäller träning. Anyway, nu måste jag få klaga lite för rådet jag fick var att jag åt för mycket fett och för lite kolhydrater. De dagar jag fyllt i åt jag MER kolhydrater än vanligt! Jag äter absolut inte enligt LCHF, inte speciellt mycket fett alls faktiskt MEN jag väljer alltid smör, grädde osv och skulle aldrig äta lightprodukter. Dietisten gillade light och fettfritt. Jag blev så matt att jag inte ens orkade ta diskussionen!

Jag skulle vilja veta hur denna dietist själv äter för det verkar ju inte ha gått så bra; X var överviktig, blek i hyn och utstrålade allt annat än en hälsosam förebild, något som jag kan tycka att man ska försöka vara när man arbetar inom den här branschen. Jag tycker att jag äter bra, mår bra och kommer inte att lyssna på råden om lightprodukter, bröd varje dag och potatis till middag.

HIGH QUALITY

Läste att de nya svenska kostråden ska fokusera på kvalitet. Ok? Man får ju hoppas att Livsmedelsverket försökte fokusera på kvalitet redan när de tog fram de gamla kostråden… Jag försöker alltid äta mat med hög kvalitet, varför man skulle få för sig att äta något annat är väldigt konstigt. Vad jag vet så har man bara en kropp och då är det väl lika bra att ta hand om den?

En kexchoklad?


EN KEXCHOKLAD – det får patienterna på Östra Sjukhusets strokeavdelning. Varför göra situationen värre?

Ibland kan man ju behöva påminna sig själv, särskilt när det snart är dags för semestertider… Givetvis bör kostupplägg utformas individuellt efter träningsmål och livsstil men att utgå från dessa 5 tips är en bra början!

1. Ät mycket frukt och grönt, gärna 500 gram om dagen. Det motsvarar till exempel tre frukter och två rejäla nävar grönsaker.

2. Välj i första hand fullkorn när du äter bröd, flingor, gryn, pasta och ris.

3. Välj gärna nyckelhålsmärkta livsmedel.

4. Ät fisk ofta, gärna tre gånger i veckan.

5. Använd gärna flytande margarin eller olja i matlagningen.

Enligt livsmedelsverket äter i dag genomsnittssvensken ungefär dubbelt så mycket “tomma” kalorier (läsk, glass, godis) som kroppen har plats för. Bäst mår den som äter regelbundet, frukost, lunch, middag och något mellanmål och som rör sig varje dag, skriver verket på sin hemsida.