NATURLIGT LAKTOSVÄNLIG

Är man känslig för laktos (och mejeriprodukter) är get att föredra framför ko. Jag köpte med mig denna från Fram i Haga och den får högsta betyg! Gide Get gör även en pastöriserad variant, en sådan där getost som getostfantaster från norr rekommenderar att man ska ha i kaffet (måste testa detta!), men jag vill tro att så naturligt som möjligt är bäst. Jag köper väldigt sällan mejeri då min kropp mår bäst av mejerifritt och detta är lyx (i små doser…) för mig!

Nedan följer lite mer fakta för de som behöver bli övertygade!

Getmjölk:

  • kan drickas av laktosintoleranta
  • är lämpligare än komjölk vid mjölkproteinallergi
  • är lämplig vid inflammatorisk tarmsjukdom
  • har positiv påverkan på hjärt- och kärlsjukdom
  • innehåller CLA som kan skydda mot cancer
  • som är fermenterad (ex. yoghurt) har antioxidativa egenskaper, sänker högt blodtryck, stimulerar immunsystemet samt antiaterogena egenskaper
  • innehåller 13 ggr mer taurin än komjölk, taurin är det verksamma ämnet i många energidrycker…
  • Kolesterolet sänks pga att getmjölken är rikare på korta och medellånga fettsyror
  • Tack vare den låga halten av proteinet kasein alfa S-1 är getmjölk särskilt lämpad för individer och barn som är intoleranta mot komjölk
  • Getmjölk är lättsmält tack vare den höga halten av serumproteiner och även pga de korta och medellånga fettsyrorna
  • I getmjölk finns laktos men eftersom den passerar tarmen mycket snabbare än komjölkslaktos ger den mindre eller inga besvär
  • Getmjölken innehåller en hög halt av mineraler och vitaminer
  • Getmjölken är av naturen homogeniserad

Här finns en hel avhandling om getmjölk!

Advertisements

LCHF/KETO-MIDDAG

Världens enklaste middag; gräsbetad oxfilé med chèvreost (japp, det ÄR viktigt vad det är för typ av kött, både för mig själv och för naturen), sparris och sallad med avokado, tomater, persilja och koriander. J tycker att chèvre passar till allt (!) och det är ju nästan sant… Om man som jag inte tål mejeri-/laktosprodukter speciellt bra är chèvre ett av de bättre alternativen på grund av den låga halten av proteinet kasein alfa S-1. Getmjölk är mer lättsmält än komjölk tack vare den höga halten av serumproteiner och även på grund av de korta och medellånga fettsyrorna.

Gräsbetat kött finns i välsorterade Ica-butiker eller här!

SUNDAY

20150418-193233-70353203.jpg20150418-193232-70352595.jpg Jag börjar väldig sällan dagen med vare sig mejeriprodukter eller frukt (socker). Jag blir betydligt hungrigare efter en sådan start än jag blir på endast kaffe. Förmodligen har detta med insulinpåslaget att göra. Jag blir sockersugen (och svullen) och under resten av dagen har jag noll kontroll på vad jag stoppar i mig – en känsla som jag avskyr. Sedan jag minskade på mejeriprodukter, laktos och kolhydrater har jag betydligt mer energi än tidigare. Dock älskar jag frukt och grekisk yoghurt så bilden är min dessert från gårdagen! (Och ja, jag fick ont i magen..!).

Hade varit intressant att mäta blodsockret och hur/om det sker någon förändring beroende på vad jag äter men så är det ju detta med nålar… Att sticka andra är inga problem men att sticka sig själv…