KAFFE – BRA ELLER DÅLIGT?

Efter den där veckan i Italien är det svårt att sluta överdosera kaffet! Jag ÄLSKAR kaffe och njuter verkligen av mitt morgonkaffe som antingen är bulletproof eller svart. Just nu verkar det gå en trend i att detoxa sig från den här magiska drycken. Jag har testat detta tidigare och var då så beroende att jag fick migrän i två dagar! Jag kan inte tänka mig en morgon (eller ett liv!) utan kaffe och kommer inte att göra någon avvänjning från min favoritddryck. Däremot har jag sänkt mitt intag till 3-4 koppar per dag och dricker ibland decaf på eftermiddagen. Detta är maxintag för mig då jag lätt blir stressad och stissig av för mycket koffein.

Så, varför väljer jag inte bort kaffet helt?!

  • Kaffe innehåller antioxidanter 
  • Koffein sägs förbättra den kognitiva förmågan, reaktionsförmågan och korttidsminnet (kaffeinet ökar adrenalinhalten i blodet)
  • Kaffe kan ha en skyddande effekt av levern
  • Kaffe minskar risken för diabetes typ 2 (kaffe innehåller magnesium och kalium som hjälper till att reglera insulinnivåerna)
  • Kaffe minskar risken för Alzheimers och Parkinsons
  • Kaffe minskar risken för hjärtsjukdomar 
  • Kaffe minskar risken för depression (jag minns att jag läste i en studie att kaffe faktiskt kan minska risken för suicid pga att nervsystemet stimuleras och då främst produktionen av serotonin och dopamin) 

Till riskerna då… Kaffe är extremt känsligt för toxiner och framför allt mögel. Därför ska man vara noggrann i sitt val av kaffe. Att dricka för mycket av denna underbara dryck är inte heller bra och det gäller att hitta sin magiska dos! Runt en till fyra koppar per dag brukar vara att rekommendera. Annars finns det risk för rastlöshet, stress och insomnia. För övrigt ska de med ett högt kolesterol se upp, kaffebönorna innehåller cafestol och kahweol – två substanser som kan höja LDL-nivåerna. Dock rör det sig om mycket låga nivåer men dricker man flera koppar kaffe dagligen… Jag vill tro att fördelarna med kaffe vinner över nackdelarna! 2-4 koppar om dagen brukar vara perfekt för mig!

Idag hade jag Four Sigmatics chaga- och cordyceps-mix (sägs stärka sinnet och ge mer energi!)i morgonens bulletproofkaffe. Det finns att köpa här!

 

Advertisements

HORMONSTÖRANDE ÄMNEN

“Aldrig tidigare har vi sett en större belastning av hormonella sjukdomar, såsom cancer i bröst, testiklar, äggstockar och prostata, försämrad hjärn­utveckling, diabetes, fetma, icke nedvandrade testiklar, missbildad penis och låg spermiekvalitet. Den överväldigande majoriteten av forskarna inom området som aktivt söker orsakerna till dessa ­oroande hälsotrender är överens om att flera olika faktorer är inblandade, och bland dessa finns även kemikalier som kan störa våra hormonsystem.

Flera vetenskapliga sammanslutningar har påpekat att dessa kemikalier, som benämns hormonstörande, utgör ett hot mot världshälsan. Bland ­ämnena finns flamskyddsmedel i möbler och elektronik, mjukgörare i plast- och hygienprodukter, och i bekämpningsmedel vars spår hittas i vår mat. De kan interagera med naturliga hormoner under kritiska perioder av utveckling, under graviditet ­eller pubertet, när våra kroppar är extra känsliga.”

Spännande (och skrämmande) artikel i SvD om hormonstörande ämnen. Missa inte den!

SOCKERSJUKT

Varför äter du inte socker?  Fråga istället dig själv varför du äter socker? Jag äter så klart lite socker då och då (väldigt sällan dock men eftersom kolhydrater ÄR socker så räknar jag in t.ex. ris och pasta här) men är i princip aldrig sockersugen. Ofta får jag höra argumentet att hjärnan bara kan fungera med kolhydrater som bränsle men det är ju år 2016 en rätt gammal uppfattning. Hjärnan behöver givetvis energi för att fungera men den energin kan kroppen spjälka av fett också, vilket den gör hos dem som är “fat-adapted”.

Igår skrev Martina på sin blogg om vad som händer i kroppen, framför allt med huden, när man äter socker:

“Socker kommer in i kroppen via födan, hamnar i blodet och åker ut till kroppens vävnader med hjälp av insulin. Socker ingår i en biokemisk reaktion tillsammans med protein- och fettmolekyler där de smälter ihop. Socker klistrar fast sig på de här molekylerna, så att de blir orörliga. Sockrets favoritprotein att klistra fast sig på är kollagen (som gör huden spänstig och fin). Huden utgörs nästan helt och hållet av kollagenfiber. När kollagenet och andra viktiga proteiner eller fettmolekyler är immobiliserade av socker, kan de inte göra sitt jobb. De ackumuleras i cellerna och till sist dör. Huden blir hängig och rynkig.” 

(Kolla in Martinas blogg för hela blogginlägget om socker och hur du ska äta och vad du ska undvika för att förhindra de där rynkorna! Mer om just glykering och AGE (Advanced Glycation End products) finns att läsa om i Helena Nybloms bok Vägen till friskare hud).

De flesta är medvetna om att socker inte bidrar till en hälsosam kropp men ofta ligger fokus på utsidan och vikt. Att sockerkonsumtion leder till t.ex. fetma är inget nytt, men när den senaste forskningen visar att socker kan kopplas ihop med t.ex. ADHD, Alzheimers, Parkinson, MS, cancer, hjärt-kärlsjukdom, diverse psykiska tillstånd… the list goes on…så är det oroväckande att de flesta ignorerar den senaste kunskapen kring ämnet. Kroppen har en insida – även om vi inte ser den.