RÅG FÖREBYGGER FETMA

…i alla fall om man ska tro den senaste forskningen. Både råg och korn sägs kunna förebygga fetma och diabetes typ 2 samt ha positiv effekt på humöret. Detta beror på att hela fullkorn från råg når hela vägen ner till tjocktarmen där de fermenteras av tarmbakterier. Resultatet blir en förbättrad tarmhälsa som leder till mindre hungerkänslor och ett balanserat blodsocker i upp till 14 timmar efter måltiden.

“När rågkärnorna fermenteras i tarmen bildas hormonerna GLP-1 och PYY som båda reglerar mättnadskänslor och även kroppens insulinutsöndring och blodsockerhalten.

Jag är ju alltid skeptisk när det kommer till studier som denna då de ofta är sponsrade av livsmedelsföretag.  Just nu är ju LCHF/keto populärt och en alltmer accepterad diet vid t.ex. diabetes typ 2 – vilket helt enkelt betyder att allt färre vill äta kolhydrater som råg och korn. Sädesslag är ju dessutom lika med gluten… Kanske därför man har undersökt effekten av dessa just nu?!

Jag älskar att testa nya saker och vill inte döma ut något förrän jag antingen provat själv eller är rejält påläst. Eftersom jag undviker gluten och mår så otroligt mycket bättre på en glutenfri kost (allt från mage till hy) är jag för tillfället inte beredd att introducera råg eller korn i min diet. Resistent stärkelse i form av t.ex. kidneybönor sägs också förbättra tarmhälsan, balansera blodsockret, reducera midjemåttet, motverka sugar cravings och ha positiv effekt på humöret. Jag har testat detta men då jag vet att jag är känslig för bl.a. legymer får jag nästan motsatt effekt och går istället upp i vikt och får rosacea flare ups direkt. Allt är inte för alla och man får prova sig fram!

 

Advertisements

FET ELLER SMAL?

Flera studier har tidigare visat att variationer av tarmbakterier kan ha inverkan på vikten och att vilken mat vi äter kan påverka dessa bakterier. Den nya studien, som publiceras i tidskriften Science, visar ett direkt samband mellan vissa tarmbakterier och smalhet eller fetma.

I studien, ledd av amerikanska forskare, samlade man in tarmbakterier från tvillingpar där det ena syskonet var smalt och det andra led av fetma. Dessa bakterier överfördes sedan till möss som växt upp i en steril miljö och därför saknade egna bakterier. Gnagarna gavs en normal musdiet. Det visade sig att de möss som fått bakterier från en överviktig tvilling gick upp mer i vikt och samlade på sig mer fett än de som getts tarmbakterier från en smal tvilling. Detta hade inget samband med hur stora portioner de åt utan berodde på förändringar i ämnesomsättningen som är kopplade till fetma hos människor.

Läs mer om studien här!